Receta moruna

Esta receta es recomendada para aliñar Pollo: contramuslos y churrascos, cordero: chuletas y costillas y cerdo: costillas.
 
Ingredientes:
Aceite
Cebolla troceada
Especie moruna
Pimienta
Sal
Limón troceado
 
Preparación:
Colocar las piezas de carne en un recipiente hondo y regarlas con aceite.
Cortar la cebolla en pequeños trozos y añadirla a la carne.
Sazonar con especie moruna, pimienta molida y sal (todo al gusto)
Trocear uno o dos limones y añadirlos al recipiente.
 
Remover y dejar macerar (mínimo 12 horas)
 
 

Por: María del Mar Hijano

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