Conejo con vino blanco y perejil

Ingredientes:
 

 

1 conejo
 
2 dientes de ajos
Aceite de oliva
Perejil
Sal
1 copa de vino blanco

 
Preparación:
Un día antes, machacar los ajos y el perejil  y añadir el aceite de oliva, untar el conejo por todos lados.
 
El mismo día verter en la bandeja inferior la copa de vino y rociar al conejo con un poco de aceite de oliva.
Cumplida la hora comprobar la cocción y darle la vuelta.

 

Esperar media hora más aproximadamente.
 

Por: Humberto Pejovéz

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